必要十分な暮らし

コンパクトなお家に暮らす主婦の雑記ブログ

【ホットクック】鶏ひき肉のキーマカレー作りました

おはようございます。

本日は鶏ひき肉のキーマカレー

ペンネのサラダを作りました。

 

 

キーマカレーはこの前と同じレシピで

ひき肉の在庫が鶏ひき肉だけだったので

合いびき肉から鶏ひき肉に変更。

 

鶏ひき肉  300g

玉ねぎ   1個

トマト   2個

セロリ   1本

エノキ   1袋

パプリカ  1個

カレールー 3かけ

 

これらをホットクックの鍋に入れてキーマカレーのスイッチを入れて20分。

出来上がりです。

今回はトマト多めなので水分多めのキーマカレーになりました。

 

色合いを気にしてパプリカは黄色を入れていましたが

カレールーを入れるので色は目立たなくなりましたね。

 

 

あと今日のポイントとしては

えのきがあったので細かく刻んで入れてみました。

カレーにすれば匂いも気にならず

しかもかさましになってヘルシーです。

ダイエット中の方にはオススメ。

 

 

 

いつもポテトサラダを作るのですが

この前コストコペンネを大量に購入したので

その在庫を少し減らしたくて

じゃがいもの代わりにペンネをゆでて、サラダにしました。

 

 

 

ペンネのサラダの作り方

材料

ペンネ  100g

ハム   4枚入れ1袋

きゅうり 1本

酢      大さじ1

マヨネーズ  適量

粗挽き胡椒  適量

塩      ペンネ茹でる用と塩もみ用

 

手順

ペンネをたっぷりの湯で12分ゆでる。

きゅうりをじゃっじゃっで薄切りにし、塩もみにする。

ハムは細い短冊に切る。

 

きゅうりの水けをきる

粗熱の取れたペンネを入れる

ハムを入れる

調味料をいれ混ぜる

 

これだけです。

簡単すぎですね。

きゅうりのじゃっじゃっはスライサーのことです。

家ではこう呼んでます。

 

あんまり塩分をとりたくないので

味付けに塩は入れません。

あっさりしてます。

酢を入れることがポイントですかね。

 

出来上がり

f:id:aquarelax:20191113123404j:plain

 

少し作り置き用に取り分けました。

ペンネサラダはお弁当の付け合わせにも使います。

 

ペンネサラダは炭水化物たっぷりのダイエットには優しくないメニューかな。

たまには良いでしょう。

以上、簡単作り置き2品でした。

 

 

お読みいただきありがとうございます。

それでは。

 

 

 

 

 

 

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