必要十分な暮らし

二人の小学生を子育て中、兼業主婦の雑記ブログ

【ホットクック】豚ロースと大根の煮物をつくりました

おはようございます。

先日届いたふるさと納税の豚肉を使って

豚ロースと大根の煮物を作りました。

 

目次

 

 

 

 

 

こちらはホットクックのレシピ本にあった豚バラと大根の煮物を

作ろうとしたら、たまたまその時解凍していた豚肉が

豚ロースだったため急遽変更したものです。

 

なので、若干仕上がりが異なるかもしれません。

そして味付けも砂糖じゃなくてみりんを入れました。

味の母というみりんを入れれば何でもおいしくなるので

いつも砂糖の代わりにみりんを入れています。

 

 

豚ロースと大根の煮物

材料

豚ロース肉    250g

大根       500g

酒        大さじ2

みりん      大さじ2

しょうゆ     大さじ2

ごま油      小さじ1

 

作り方

大根は幅1cmでいちょう切りにして鍋に入れる

豚ロースは幅3cmくらいで切り大根の上に乗せる

調味料をすべてまわしかける

 

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ホットクックにセットし『豚バラと大根の煮物』のスイッチを押す

20分後出来上がり。

 

 

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簡単です。

大根を薄く切る料理なので加熱時間も20分と短め。

それでもちゃんと柔らかく煮えています。

水は入れなくても大根の水分が出てしっかり底に煮汁があります。

 

味の感想

やさしい味で、豚バラからロースに変更しましたけど

ロース肉でも結構こってりとした仕上がりです。

余計なものが入っていないので雑味もなく

大根と豚肉のもともとの味が生きています。

 

今回はふるさと納税のおいしいお肉だったので

臭みもなく煮物でもスッキリとした味となっていました。

冬の大根は苦みもなく、子供たちもパクパク食べていました。

 

落ち着く和風の味付けであえて覚えやすい分量で。

ごま油の風味が作っている途中からすごく匂ってきました。

ごま油で若干こってりと感じやすいのもあるかもしれない。

 

もう少しさっぱりしててもいいなと思ったので

次はごま油を抜いて作ってみようと思います。

 

 

以上、ホットクックで作る豚ロースと大根の煮物のご紹介でした。

 

 

お読みいただきありがとうございます。

それでは。

 

 

 

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