必要十分な暮らし

日常のあれこれをきままに綴ります

【お好み焼き】適当レシピでも失敗知らず

おはようございます。

昨日から頭痛がひどいです。

筋緊張型頭痛かなぁと思い、その薬を飲んで寝たのですが、夜中もちょくちょく痛みで目が覚めるし、朝起きてみたら、頭の右側だけガンガン痛いので、どうやらこれは片頭痛

 

昨日は肩もパンパンだったし家のマッサージチェアで体をほぐし、お風呂にもゆっくり浸かって体を温めて寝たのですが、どうやらすべて間違ってたみたいです。

『そりゃ、痛みも楽にならんわ。』って感じです💦

 

 

 

今日は具合が悪いのでこの前作ったお好み焼きのご紹介。

5/3にスポンジケーキ作りと並行してお好み焼きを焼いていました。

 

我が家のお好み焼き 

材料

お好み焼き粉  130g

キャベツ    390g

卵       1個

豚バラ肉    10枚   

長いも     10㎝

天かす     適量

水       200mL

お好みソース  適量

かつお節    適量

マヨネーズ   お好みで

 

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長芋とか天かすとかなくても作れますが、あるとおいしいです。

特に長芋を入れると粘りが出て焼きやすく、味も良くなるので、なるべく入れるようにしています。

山芋があればさらに良しなのですが、手に入りにくいので長芋にしました。

 

作り方

お好み焼き粉と水を混ぜる。

キャベツ、卵、長いも、天かすを入れて混ぜる。

フライパンの上に生地を流す。

豚肉をのせて焼く。

生地に焼き色が付き、豚肉の色が少し変化するまで焼く。

ひっくり返して3分ほど焼く。(生地は決して押さえない。)

ソース、かつお節をかけたら出来上がり。

 

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普通はこの量で4枚ほど焼けるのですが、26㎝フライパンいっぱいに生地を広げたため3枚になりました。

クオカードを比較のため置いてみたのですが大きさ伝わるでしょうか?

ピザカッターで切ると簡単に切ることができるのでいつもピザカッターで切ってます。

 

キャベツの千切りさえできればあとは簡単。

次はイカとか違う食材を入れて作ってみたいですね。

 

 

お読みいただきありがとうございます。

それでは。

 

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