必要十分な暮らし

コンパクトなお家に暮らす主婦の雑記ブログ

【玄米食】シャイニー薊さんの沼を作る

おはようございます。

この前の日曜日に久しぶりに沼を作りました。

最近ようやく国産のオクラが出回ってきたので。

外国産でもいいんですが、やっぱり鮮度の問題なのかきれいさが違うんですよね。

国産のものはつやっとしていて緑が濃い気がします。

 

シャイニー薊さん考案の沼【玄米バージョン】

 

材料

玄米     1合

鶏むね肉   1枚

オクラ    1袋

干しシイタケ 適量

乾燥わかめ  適量

大葉     5枚

塩      3g

水      玄米3合の目盛りまで

 

作り方

玄米、オクラは軽く洗って丸のままいれます。

他の材料も基本そのまま。

大葉は手でちぎって入れました。

なんというか本当に適当です。

 

 

今回いつもと違うところは大葉を入れたところ。

ちょうどたくさん大葉が家にあったので、沼には合うんじゃないかな~との予感です。

 

シャイニー薊さんの本家の沼はカレー粉を入れるのですが、私は塩だけ。

そしてかなり薄味です。

 

全部材料を入れるとこのようになります。

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そしてこのまま玄米モードで炊飯します。

炊きあがりのアラームが鳴ってもしばらく放置。

この蒸らしの時間もその時によってバラバラですが、今回は短めで1時間くらいして開けてみました。

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ちょっと水分少なかったかな?

玄米だと水分がどうしても余計に必要ですね。

これをほぐしたら完成です。

f:id:aquarelax:20210620151806j:plain

久しぶりに食べました。

地味だけどおいしい。

シンプルな塩味がいいです。

鶏むね肉もほろほろに柔らかい。

やっぱりオクラは必要だと思います。

期待していた大葉の味はあまり感じられませんでした。

もっとたくさん入れたほうが良いのかも。

 

もし作ってみられるのであれば、塩は海塩などの自然塩をおすすめします。

味がまろやかになるし、塩分も濃くなりすぎないので。

 

 

 

自然塩は粒が大きいのも多いのですが、今使ってるのはかなりサラサラで取り扱いしやすいです。

ちなみにパンもこの塩で焼いてます。

 

これからもたまに作って腸活します。

お読みいただきありがとうございます。

それでは。

 


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