必要十分な暮らし

コンパクトなお家に暮らす主婦の雑記ブログ

【コストコ】セロリとにんじんで作り置き

おはようございます。

9月中にもう一度コストコへ行きたいなと思っていたのですが、ようやく昨日行くことができました。

 

今回は野菜をいくつか購入しましたのでそちらのご紹介をしたいと思います。

 

セロリ 498円

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こちらはもともと798円で売られていたもののようですが、少し値下げがあったので購入しました。

コストコのセロリは輸入物で、今回買ったものはアメリカ産です。

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日本で売られているセロリは1本とか2本で葉付きのものがほとんどだと思うのですが、コストコのセロリは茎部分のみ。

可食部がほとんどなので、調理も楽です。

味も苦みが少なく、生でも食べられるくらい。

さわやかで、ストレス解消にも良いので大好きな食材です。

 

今回は21㎝の太さ2㎝くらいのものが36本入っていました。

半分は細長く切ってきんぴら、半分は輪切りにして冷凍にしました。

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冷凍したセロリはカレーやトマト煮込み、スープに入れると味に深みが出てとても重宝します。

生のままで置いておくと傷んできてしまうので、買った日に調理や冷凍までしておくとそのあとが楽。

 

あとは人参も買いました。

 

にんじん 2㎏ 198円

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コストコのにんじんはたまに国産も出ますが、ほとんど輸入物。

いつも300円前後の時が多いので、198円は破格です。

ちょっと品種が違うのか、水分少なめで長持ちします。

今回はこれで5本くらい使って大量のにんじんしりしりを作りました。

 

というわけで今日の作り置きがこちら。

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真ん中はこんにゃくの炒り煮です。

あく抜きした蒟蒻を乾煎りしてめんつゆで炒めておきました。

創味のつゆはこれだけで味が決まるし1本あるといろいろ使えて便利です。

 

 

 

今週はお仕事が忙しくなることが予想されるので、平日はメインとみそ汁を作るだけでOKになるようにしておきました。

これをちょこちょこと付けてみたり他にもお助け惣菜を買ってあるので、なんとか週末まで乗り切れるよう頑張ります。

 

お読みいただきありがとうございます。

それでは。

 

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