【甘トウガラシ】常備菜作りました
おはようございます。
この前の休みは一日中家で過ごしていました。
なので台所にいる時間もかなりあったので、チマチマと常備菜を作っていました。
あまり品数はできなかったですが・・・。
先日スーパーで地場野菜の甘トウガラシを売っていました。
トウガラシと名前はついていますが、全然辛くありません。
ピーマンを縦に3倍くらい長くしたもので、使い勝手が良いです。
千切りにしてごま油で炒めて酒と塩こぶで味付けしたもの。
簡単で美味しい。
大きいのはパスタソースです。
その場で作るのが一番おいしいのですけど、作ってあるとパスタをゆでて合わせるだけで食べられるので楽。
ナポリタンに近い味付けにしています。
もう一品は人参のきんぴら。
いつもはレンジで作るのですけど、今回はフライパンで作りました。
同じく、ごま油で炒めて、酒、みりん、しょうゆで味付け。
仕上げにすりごまを入れました。
胡麻のミルって便利です。
何でもに、その場でくるくるっとして振りかけています。
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ゴマすり器も色々あるんですけど、我が家が使っているのはこちら。
テーマパークというより資料館に近いかな。
そんなに広くもないし30分もあれば見て回れますので近くに行くことがあったら見てみるのも楽しいかもしれません。
いろんなゴマ製品も売っていますし、まだ小さかった我が家の子供たちは
『開け～ゴマ！』っていうと開く扉がお気に入りでした。
最近、さぼってたけど、また毎日胡麻をかけるのを忘れないようにしようっと。
お読みいただきありがとうございます。
それでは。
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