【料理】作り置きと勝間さんの新刊
おはようございます。
日曜日は朝起きて料理をしたい気分だったので、ビーフシチューのほかにも３品作り置き料理をしました。
目次
１品目 きんぴら
我が家の作り置きの定番
人参の細切りとごぼうのささがきを塩、酒、みりん、砂糖各大さじ１とごま油小さじ１を混ぜ合わせて、Panasonicのbistroのきんぴらボタンを押すだけ。
子供受けが良いのでよく作ります。
ちょっとした付け合わせに大活躍。
２品目 マカロニサラダ
最近はマカロニもどんどん茹で時間が短いものが出てて、とうとうこの前茹で時間２分というものがあったので、ついつい購入。
これだとゆであがるまで一瞬すぎて、他の具材の準備をしてからじゃないと間に合わないくらい。それくらい早いです。
材料
マカロニ １００ｇ
ハム ３枚
茹で卵 １個
きゅうり １本
マヨネーズ 適量
酢 大さじ１
塩コショウ 少々
作り方
きゅうりは千切りスライサーで切って塩を少々もみこんでおく
ハムは細い短冊に切る（この日はハムがなくてベーコンを軽く焼いて代用）
茹で卵は卵切器で十字に切って細かくする
マカロニを規定の時間、塩を入れてゆでざるに開けて水分を切っておく
具材、調味料を混ぜ合わせる
出来上がり
自分の中のポイントは酢を多めにすること
これでさっぱりといただけます。
こちらも子供受けが良いです。
３品目 きのこのマリネ
きのこを耐熱皿に入れてPanasonicのbistroでスチームで１０分程度加熱します。
今回はしめじと舞茸が家にあったのでこちらを合わせて４００gほどを耐熱皿に平たんに入れ、グリル皿を上段の仕切りにセットしました。
出来上がったら、出来上がりのきのこの重量を測って３５０ｇほどだったのでその重量に対して約０．５％の１．８gの塩を入れ、酢を大さじ１、オリーブオイルを大さじ１/２入れ混ぜ合わせたら出来上がり。
こちらは勝間さんの新刊に載っていたレシピなのですが、うちにはヘルシオのスチームオーブンがないのでbistroで似たような機能のボタンを使って調理しました。
きのこがシャキシャキとさっぱりとした味でとても美味しかったです。
子供受けはあまり良くないですが大人受け抜群。
ようやく勝間さんの新刊が手に入った
以上、珍しく料理を作りたい気分だったので朝のうちに３点作れて達成感がありました。
あんまり料理好きじゃないからこんなことは珍しいですが、勝間さんの本がようやく手に入ったので料理熱が高まったのかもしれません。
リンク
実店舗で買えばいいやと思っていたらなかなか入荷しなかったので結局楽天ブックスに注文可能の状態になったときにさっと買いました。
それでも重版が刷り上がるまでしばらく時間がかかりましたね。
初版が本当に少なかったようなので、前もって予約しておくべきでした。
料理にも理論的な勝間さんの考え方は自分にしっくり来たので、今までもブログやYouTube、勝間式食事ハックでいろいろ真似して作っていましたが、今回のが一番レシピは充実していたのではないでしょうか。
紙で見るとやっぱりしっくり頭に入ってくるからしばらくは持ちあるいて読み込んでレシピを自分のものにしていきたいと思います。
お読みいただきありがとうございます。
それでは。
